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迁西栗蘑
迁西栗蘑
迁西栗蘑 
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       迁西栗蘑也叫灰树花,是食、药兼用蕈菌,属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。栗蘑具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。栗蘑原只限于野生,产量很低,后经迁西县食用菌研究所人工驯化后,产量大幅提高。极为珍贵,每公斤干栗蘑售价达110元以上。据农业部质量检测中心分析,河北省迁西县人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,可烹调成多种美味佳肴,是极其珍贵的高档食用蕈菌。

        栗蘑具有极高的医疗保健功能。据文献记载,它有抑制高血压和肥胖症的功效;由于富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生;它的硒和铬含量较高,有保护肝脏、胰脏,预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高,使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能;它兼含钙和维生素D,两者配合,能有效地防治佝偻病;较高的锌含量有利大脑发育,保持视觉敏锐,促进伤口愈合;高含量的维生素E和硒配合,使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。灰树花还是引人注目的抗癌药源,一方面,较高的硒含量有抗御癌肿的作用,尤其是所含灰树花多糖(Grifolan),以β- 葡聚糖(glucan)为主,其中抗癌活性最强的带6条支链的β-(1,3)-葡聚糖占相当大的比重,据说比已经面市的香菇多搪(Lentinan,日本的PSK,)、云芝多糖(上海的PSP)等有更强的抗癌能力;同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药,灰树花和猪苓等效,可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等,是非常宝贵的药用真菌。

        迁西县汉儿庄乡三台山村党支部书记谢天伯,把自己独创的栗蘑高效密植栽培技术无偿传授给村民,帮助村民发家致富。目前,该县的“公司加农户”栗蘑栽培模式已经发展到500多亩,产量达7000多吨,产品不仅出口日本、韩国,还在北京、石家庄、保定、承德、唐山等多个地区热销,年带动农民增收1.4亿元。

  图为农民采收栗蘑的场景

 

中国114黄页   商贸通标准版