如何辨别正宗迁西板栗
迁西板栗，又称京东板栗或天津甘栗。主产区在河北省唐山市的迁西县、遵化市、迁安市、天津的蓟县及北京的北部山区.。板栗的质量以产于素有“全国板栗之乡”的迁西县板栗为上乘， 故称为“迁西板栗”。由于该栗树生长在燕山山脉及滦河水系这种独特的地理环境，其果实颗粒匀称饱满，味道甘甜爽口，营养价值极高。产品大部分出口到日本，被誉为日本众多节日礼品佳肴。
近年来，迁西板栗传入青岛各大市场及超市，但是有很多板栗是顶着“迁西板栗”的山东本地或其它地方的板栗。
那么，怎么分辨出哪是正宗迁西板栗？下面教你几招：
1. 看颜色。正宗迁西板栗颜色为黑褐色，不是特别油亮。 而其它地方板栗为红褐色，并带有油亮光泽。
2. 看形状大小。正宗迁西板栗底座小，个头不大，但外形很均匀，平均每公斤板栗140—160粒。 而其它地方板栗，底座略大，个头大，外形不规则。
3. 拨试栗皮厚度。正宗迁西板栗外皮较薄，用指甲一拨即开，并且内软皮也容易剥落。 而其它地方板栗，外皮较厚，不容易拨开，并且内皮与栗仁粘裹，不易剥落。
4. 试口感。正宗迁西板栗果仁甘甜可口，口感硬滑，故被国外客户称之为“甘栗”。 而其它地方板栗吃起来水气味，口感面软，故被国外客户称之为“菜栗”。
5. 看价格。迁西板栗，产量不大，且大部分都要出口到日本、韩国等地。近年来，也在国内大中城市畅销, 所以在国内板栗中价格最高。今年，迁西当地一级板栗（生板栗）的收购价为每市斤56元左右。此价位的正宗迁西板栗运到青岛再炒熟后的价位一般要到每市斤1012元以上，商家才有利润。
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